1. Шкаф Шоковой Заморозки Инструкция
2. Камера Шоковой Заморозки Инструкция

Камеры шоковой заморозки предназначены для быстрого охлаждения и замораживания продуктов при низких температурах в диапазоне -32°.-40°С. Интенсивный обдув продукта, сопроводжающий процесс заморозки, позволяет в кратчайшее время перейти из жидкого состояния в твердое. Чем меньше скорость замораживания, тем меньше потери качественных характеристик продукта, таких как вкус, запах, цвет, полезность, питательность, товарный вид.

Шкаф Шоковой Заморозки Инструкция

Купить Шкаф шоковой заморозки APACH SH05 от производителя APACH (Италия) по лучшей цене в интернет магазине Сервис-Юг-ККМ с доставкой. Шкаф шоковой заморозки Sagi IM101S. Описание, цена, доставка, инструкция товара. Энтеро: бытовая техника и профоборудование. Купить шкаф шоковой заморозки, продажа камер шоковой заморозки. Rest-service - холодильное. 1.8 Шкаф шоковой заморозки без конденсаторного блока. Перед чисткой камеры шкафа шоковой заморозки следует провести разморозку.

Камера Шоковой Заморозки Инструкция

Отказное письмо на пиломатериал. В процессе шоковой заморозки формируються кристаллы льда очень маленьких размеров, что не менее важно, одновременно в клетке и межклеточных перегородках. Таким образом сохраняется структура изначального продукта в отличии от других видов консервации. Шкафы шоковой заморозки способны оптимизировать работу ресторанов, производств специализирующихся на приготовлении больших объемов пищи для кейтеринга или сетей фастфуда, кулинархных цехов. Ведь с помощью таких камер мясные и рыбные полуфабрикаты, овощи, фрукты, изделия из теста, кондитерские заготовки смогут сохранять свой вкус и питательную ценность на весь период хранения. Стоит обратить внимание, что в шкафы шоковой заморозки можно помещать продукты даже в горячем состоянии. Согласно принятым стандартам, время охлаждения продуктов питания от температуры +90ºС до +3ºС происходит не более чем за полтора часа, а до температуры -18ºС – менее чем за четыре часа. При этом загрузка камеры будет отличаться - чем больше необходимо охладить продукт, тем меньше разовая загрузка продуктов по весу.

Шкафы шоковой заморозки производят из нержавеющей или окрашенной оцинкованной стали; оснащаются цифровым управлением, автоматической оттайкой, направляющими (в некоторых моделях съемные направляющие) для и другими необходимыми функциями, которые обеспечат удобную, эффективную и безлопастную работу камеры шоковой заморозки. Чтобы купить камеру шоковой заморозки звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38. Читать полностью.